Peynir Sufle

TEREYAĞINI yapışmaz yüzeyli tavada eritip, un ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, rengi hafif dönene dek kavurun. Süt, tuz, karabiber ve muskatı karıştırarak ilave edin. Soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve peyniri karıştırıp, unlu karışıma ekleyin. Yumurta aklarını mikserle çırparak kar haline getirin ve karışıma ilave edin. Fırın kaplarına aktarıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Fırından alıp, servis yapın.