Limon Turşusu

ORTA boy ve parlak kabuklu limonları yıkayıp kurulayın. Bir buçuk veya 2 litrelik temiz bir kavanozun içine sıkıca yerleştirin. Salamura (tuzlu su) için derin bir kapta su, limon tuzu ve kaya tuzunu tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Limonların üzerini geçecek kadar salamura ilave edip, kapağını sıkıca kapatın. Serin bir yerde 10-12 gün dinlendirin.