Bamya Konservesi

Bamya konservesi için, bamyalar bol suda yıkayın. Kapak kısımlarını içindeki sıvı akmayacak şekilde ayıklayın. Bamyaları bir tencereye alıp üzerine tuz serpin. Orta ateş üzerinde, kapağını kapatıp 5 dakika sarartın. Ilındıktan sonra kavanoza yerleştirin (büyüklüğüne göre kavanoz sayısı değişebilir). Kavanozun kapak çizgisini geçmeyecek şekilde tuzlu ve limonlu su doldurun. Üzerlerine yarımşar domates yerleştirip kapağını sıkıca kapatın. Bir tencerenin 2/3'ünü suyla doldurup, kapakları altta kalacak şekilde 1 saat kaynatın. Çıkardıktan sonra kapakları aşağıda olacak şekilde soğumaya bırakın. Serin bir yerde muhafaza edin.