Kiremitte Kalkan

Name: Kiremitte Kalkan
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Bir buçuk kg kalkan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş ince kıyılmış sarımsak 5-6 adet mantar 5-6 adet tane karabiber 1 çorba kaşığı krema Yarım çay bardağı su; tuz Üzerine: 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

Bir buçuk kg kalkan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş ince kıyılmış sarımsak
5-6 adet mantar
5-6 adet tane karabiber
1 çorba kaşığı krema
Yarım çay bardağı su, tuz
Üzerine: 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1

Zeytinyağında sarımsağı 2-3 dakika soteleyin. Mantar ve tane karabiberi ekleyip mantar pembeleşene kadar sotelemeye devam edin. Krema, su ve tuzu ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Ayıklanmış ve dilimlenmiş balığı güvecin içine dizin. Üzerine mantarlı harcı boşaltın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.