Ovmaç Çorbası Tarifi

Name: Ovmaç Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 litre et suyu 2 çorba kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 kahve fincanı süt l Tuz; Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı Nane; pulbiber

ORTA 6 KİŞİLİK

Ovmaç yada oğmaç çorbası olarak bilinen bu lezzetli çorba ile menülerinizi zenginleştirebilirsiniz. Ovmaç çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 litre et suyu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 kahve fincanı süt l Tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı
Nane, pulbiber

Yapılışı

1

Unun üzerine elinizle hafifçe su serperek, ovalayın. Oluşan hamur topaklarını temiz bir beze yayarak kurutun. Yarısını tereyağında pembeleştirip ayırın. Soğuk et suyuna, kalan ovmalar, 1 yumurta, süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Kavrulmuş ovmaların üzerine bu malzemeyi dökün. Karıştırarak kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Nane ve pulbiberi yağda yakıp, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Zeytinli & Hurmalı Tatlar
İnci Bak'tan Davet Menüsü
Danilo Zanna ile İtalya Mutfağı

ve Daha Fazlası ...