Buğdaylı Soğuk Çorba Tarifi

Name: Buğdaylı Soğuk Çorba Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 çay bardağı aşurelik buğday 6 su bardağı su 1 tutam tuz Bir buçuk su bardağı yoğurt; Üzerine: Kuru nane

ORTA

Kış aylarında bol bol sebze çorbası tüketmekte fayda var. Peki buğdaylı soğuk çorba nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 çay bardağı aşurelik buğday
6 su bardağı su
1 tutam tuz
Bir buçuk su bardağı yoğurt
Üzerine:
Kuru nane

Yapılışı

1
Buğdayı şişmesi için bir gece suda bekletin. Daha sonra süzün ve suyuyla birlikte pişmeye bırakın. Arada bir karıştırarak, tencereye yapışmasını önleyin. İyice yumuşadıktan sonra tuzunu ilave edip ocağın altını kapatın. Diğer taraftan cam bir kasede yoğurdu çırpın ve içine buğdayı ilave edin. Üzerine kuru nane serptikten sonra soğuk olarak servis yapın.