Name: Buğdaylı Sebze Çorbası Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Yarım su bardağı aşurelik buğday; 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 adet kırmızı; 1 adet biber; 1 adet kabak; Yarım su bardağı bezelye; 1 yemek kaşığı tereyağı; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı un; 3 su bardağı sıcak su; 3 su bardağı et suyu; 6 dal dereotu; Tuz; karabiber

ORTA 10 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Kış aylarında bol bol sebze çorbası tüketmekte fayda var. Buğdaylı sebze çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Yapılışı

1

Aşurelik buğdayı bir gece suda bekletin. Ertesi gün haşlayıp kenara alın. Havucun ve patatesin kabuğunu soyun. Biberin çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra tüm sebzeleri küp doğrayın.
2

Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın. Sebzeleri üzerine ekleyip birkaç dakika soteleyin. Unu serpin ve sebzelerle birlikte bir-iki dakika daha kavurun. Su, et suyu, aşurelik buğday, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana dek pişirip ocaktan alın. Kıyılmış dereotu ekleyerek servis yapın.