Limonlu Parfe

Name: Limonlu Parfe
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 5 adet yumurta 300 ml (bir buçuk su bardağı) krema Bir buçuk su bardağı pudra şekeri 3 adet limon Bir tutam tuz

KOLAY 6 KİŞİLİK

Malzemeler

5 adet yumurta
300 ml (bir buçuk su bardağı) krema
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
3 adet limon
Bir tutam tuz

Yapılışı

1

Yumurta sarılarını ve aklarını ayırın. Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını cam bir kasede bir tutam tuzla birlikte, katı bir köpük olana dek mikserle çırpın. Diğer tarafta yumurta sarılarını krema, pudra şekeri, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile çırpın. Köpük halindeki yumurta aklarını diğer karışıma ekleyip karıştırın. Kare bir kalıba karışımı yayın. Bir gece buzlukta bekletin. Dilimleyip frenk üzümü ile birlikte servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Yumurta aklarının katı bir köpük olması için, cam veya metal bir kapta çırpmalısınız. Kabın kuru, temiz ve yumurtalarla aynı sıcaklıkta olmasına dikkat edin.