Pırasalı börek

Name: Pırasalı börek
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 4 adet yufka Sıvı yağ 250 gram pırasa 1 tatlı kaşığı biber salçası Çeşnili baharat-tuz karışımı Üzerine: 1 kase yoğurt 1 adet yumurta; tuz

ORTA 6 KİŞİLİK

Ekran Açık Kalsın

Malzemeler

4 adet yufka
Sıvı yağ
250 gram pırasa
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çeşnili baharat-tuz karışımı
Üzerine: 1 kase yoğurt
1 adet yumurta, tuz

Yapılışı

1

Yufkaları düz bir zemine iki kat üst üste gelecek şekilde serip, aralarına sıvı yağ sürün. Daha sonra dörde bölün. Pırasaları incecik kıyıp, zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya edin. Çeşnili tuz karışımını ekleyin. Pırasalı harcı yufkaların üzerine yayıp, rulo şeklinde sarın ve kıvırarak gül böreği şekli verin. Ayrı bir yerde yumurta, yoğurt ve tuzu karıştırın. Böreklerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Sıcak servis yapın.