Soğan Köftesi

Soğanları yarım halka şeklinde incecik doğrayıp, biraz tuz serperek ovun. 5 dakika beklettikten sonra iyice yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgece alın. Diğer tarafta yumurtayı iyice çırpın. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Soğanları ekleyip biraz daha karıştırın. Son olarak unu yavaş yavaş ilave ederek mücver gibi koyu bir kıvam elde edin. Bir tavada yağı kızdırın. Karışımdan birer kaşık alarak sıcak yağın içine atıp kızartın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.