Soğan Gallesi

Name: Soğan Gallesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: Bir buçuk kg kuşbaşı kuzu eti; 500 gram arpacık soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; 6-7 diş sarmısak; 2 yemek kaşığı salça; 1 su bardağı sıcak su; 3-4 adet kurutulmuş Arnavut biberi; Tuz; pul biber

ORTA 15 DAKİKA 8 KİŞİLİK

Bol soğanlı bir et yemeği tarifi... İşte Soğan Gallesi tarifi.

Malzemeler

Bir buçuk kg kuşbaşı kuzu eti
500 gram arpacık soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
6-7 diş sarmısak
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
3-4 adet kurutulmuş Arnavut biberi
Tuz, pul biber

Yapılışı

1

Eti arpacık soğanla birlikte büyükçe bir tencereye alın. Tereyağını ilave edin ve 3-4 dakika kavurun. Sarmısak, salça ve pul biber ekleyip kavurmaya devam edin.
2

Daha sonra tüm malzemeyi bir güveç kabına boşaltın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Tuzunu ayarlayın ve kurutulmuş Arnavut biberlerini dizin. Güveç kabının kapağını kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin.

AŞÇININ NOTU

Aşçının notu: Etin yağlı kısımları yemeğe lezzet katacağı için bu kısımları almadan birlikte pişirin.