Sebzeli Sulu Köfte
Sebzeli sulu köfte tarifini daha önce hiç denediniz mi? Cevabınız hayırsa bu tarifi mutlaka deneyin! Lezzeti ve tam kıvamıyla doyuran sebzeli sulu köfte tarifi.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Köfte için tüm malzemeyi mutfak robotun haznesine alıp yoğurun. Çorba için tereyağını tencereye alıp ısıtın.
-
2
Üzerine kıyılmış soğan, küp doğranmış havuç, patates ve doğranmış kereviz sapını ilave edin. Ara sıra karıştırarak soteleyin.
-
3
Yoğurulan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Köfteleri unlanmış tepsiye alıp hafifçe sallayın.
-
4
Küp doğranmış domatesi havuçlu karışıma ilave edin. Karabiber, tuz, sıcak su ve defne yaprağı ekleyin.
-
5
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ısıda kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca köfteyi, makarnayı, fasulyeyi ve kıyılmış ıspanağı katıp karıştırın.
-
6
Makarna yumuşayana kadar kısık ısıda pişirin. Kaselere pay edip nane ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Sulu Köfte Yaparken Dağılmaması için Ne Yapılır?
Köfteleri yoğururken bir miktar suyla yoğurulması dağılmamalarını sağlar. Malzemeler birbirine daha iyi tutunur ve harç dağılmaz.
Sulu Köfte Neden Sert Olur?
Sulu köfte harcında kullandığınız un fazla gelirse köfte sert olur.
Yumurtasız Sulu Köfte Yapılır mı?
Evet, yumurtasız da köfte yapmak mümkün. Köftenin harcına yumurta yerine soda ve karbonat ekleyerek yumuşacık içi sulu köfteler elde edebilirsiniz.
Sofra’da Bu Ay
- Zeynep Dinç'ten Zeytinli & Hurmalı Tatlar
- İnci Bak'tan Davet Menüsü
- Danilo Zanna ile İtalya Mutfağı
