Name: Sebze Garnitürlü Uskumru
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 6 adet uskumru; 4 dal taze soğan; 2 adet renkli dolmalık biber; 100 gram ıspanak yaprağı; Yarım göbek marul; 2 adet taze sarımsak; 1 çay kaşığı kırılmış yeşil tane biber; 1 adet kabak; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı mısır özü yağı; 1 çay kaşığı balık baharatı; 1 yemek kaşığı krema; Tuz

Yapılışı

1

Balıkları fileto olarak dilimleyip kılçıklarını çıkartın. Tuz, balık baharatı ve kırılmış yeşil biberi karıştırın. Karışımı balıkların üzerine serpin. Mısır özü yağını bir tavada kızdırıp balıkları kızartın.
2

Dolmalık biberlerin zarlarını soyup jülyen doğrayın. Taze soğan, sarımsak ve kabağı da jülyen doğrayın. Göbek salatayı parmak kalınlığında doğrayın. Bu arada başka bir tavaya sırasıyla taze soğan, sarımsak, renkli biber, kabak ve göbek salatayı atın.
3
Canlılıklarını kaybetmeden birkaç dakika soteleyin. Tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp kızarmış balık filetoları ile servis yapın.

Sebze Garnitürlü Uskumru

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Enginarlı, Bezelyeli Makarna

Bahar Güveci

Polenta Üzerinde Pırasalı Levrek Sarma

Havuçlu Rulo Pilav

Sofra’da Bu Ay