Islama Köfte

İnce kıyılmış soğanı kıyma ve diğer malzemelerle karıştırıp yoğurun.Bu harçtan orta boy oval köfteler hazırlayın. Genişçe bir kaba kemik suyunu alıp, pulbiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Bayat ekmek dilimlerini bu suya batırın ve köftelerle birlikte ızgarada kızartın. Servis tabağına kızarmış ekmekleri yerleştirip üzerine köfteleri koyun. Közlenmiş biber ve domatesle servis yapın.