Name: Asma Yaprağında Sebzeli Dil Balığı
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 500 gram dil balığı; 6 adet salamura asma yaprağı; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 su bardağı rendelenmiş; Kaşar peyniri; 2 adet küçük boy havuç; 3 dilim zar şeklinde doğranmış salam; 1 adet sarı biber; 1 adet dolmalık biber; Tuz; Karabiber

Yapılışı

1

Balıktan fileto çıkarın ve derin bir kaba alın. Üzerine ayçiçek yağı, tuz ve karabiber ekleyerek, karıştırın. Yaprakları tuzunun çıkması için suda 1-2 dakika tutup, çıkarın ve tezgaha kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
2

Üzerine balık, kaşar peyniri, jülyen doğranmış 1 adet havuç ve salam koyup, rulo yapın. Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
3
Diğer taraftan jülyen doğranmış 1 adet havuç, sarı ve dolmalık biberi, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağında hafifçe soteleyin. Servis tabağına alın ve üzerine balığı yerleştirin. Dilimledikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Asma Yaprağında Sebzeli Dil Balığı

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola

Balık Sebzeli Tart

Dana Rosto Tarifi

Güney Kısırı

Sofra’da Bu Ay