Kalkan

Karadeniz'in hamsiden sonra en ünlü balığı olan kalkanın lezzetli zamanları Şubat-Mayıs ayları arasındadır. Beyaz etli bir balık olmasından dolayı tavası, buğulaması, ızgarası ve kağıt kebabı güzel olur.

Bedeni üst tarafından yassı olan kalkan, Karadeniz'in Anadolu ve Trakya kıyılarının kumluk bölgelerinde yaşar. Kalkan bir Karadeniz balığıdır. Ege ve Akdeniz'de nadir bulunur. Çanakkale ve İstanbul Boğazları'nda da az miktarda görülür. Üstten bakıldığında daire biçiminde ve biraz bombeli bir vücut yapısına sahip olan kalkan balığının alt kısmı düzdür. Kuyruk yüzgeci dümen biçiminde olduğundan balığın kolay yüzmesini sağlar. Devamlı kumda yattığı için alt tarafındaki pullar nasır gibi serttir. Derisi kalın ve çok kaygandır.

-Tavası, ızgarası, kağıt kebabı, buğulaması ve şişi son derece güzel olur.

X
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.

Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.

İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.

Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.