Vanilya

Latince adı Vanilla planifolia olan vanilya Orkidegiller (Orchidaceae) familyasındandır. Kullanılan kısmı kurutulmuş meyvesidir. Muhallebi, sütlaç, krem karamel, tatlı sufle, dondurma, bisküviler, kekler ve pastalarda kullanılır.

Hazmı kolaylaştırır. Bronşları temizler. İştah açıcıdır. Vücudu kuvvetlendirir. Uyarıcı, midevi ve antiseptiktir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Sigaranın neden olduğu öksürüğe karşı kullanılır.