Armutların kabuklarını soyup dörde bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Suyu, toz şekerle birlikte bir tencereye aktarın. Orta hararetli ateş üzerinde, şeker eriyene dek karıştırın. Şeker eriyince armutları ve tarçın çubuklarını tencereye atın. Kaynattıktan sonra ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. Derin bir kapta veya kavanozda muhafaza ederek buzdolabında saklayın.
