MALZEMELER
750 gram taze fasulye
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
kırmızıbiber
Fasulyeleri ayıkladıktan sonra, kırmadan boylamasına incecik kesin. 3 su bardağı suda 15-20 dakika haşlayıp süzün. Yapışmaz yüzeyli bir tavada tereyağını eritin ve fasulyelerden kuş yuvası formunda 4 öbek oluşturun. Rendelenmiş kaşar peynirini fasulyelerin üzerine serpin ve yumurtaları kırın. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyip, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
