En çok bilinen ve sevilen salataların başında gelen bu nefis harman için öncelikle beğendiğiniz bir domates cinsini dilimlere ayırın. Tere, kuzukulağı, roka yapraklarını yıkayıp iyice kurulayın. Kırmızı soğanı ince uzun parçalar şeklinde kesip dilediğiniz miktarda zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. 10 dakika bekletin. Domatesin ekleyip 10 dakika daha beklettikten sonra taze çekilmiş tuz, tane biber harmanı ile ve taze otlarla karıştırıp harmanlayın. Salatanız hazır. Küçük bir notumuz daha var. Tere gibi acımtırak otların tadını yağlı avokado veya yoğurt bazlı soslarla hafifletebilirsiniz. Bu salatanın sosunda yoğurdu kullanmayı tercih ederseniz limon suyu ve domatesi çıkarmanızı öneriyoruz. Yerine kurutulmuş domates güzel olacaktır.
