MALZEMELER

Dilimlenmiş avokado, ıspanak yaprakları, incecik jülyen doğranmış mor soğan, elinizle birkaç parçaya bölünmüş lollorosso ve kıvırcık marul yaprakları, tuz, taze çekilmiş karabiber, limon suyu ve zeytinyağını bir kasenin içinde harmanlayın. Yumurtaları poşe edin. Ekmek dilimlerini kızartın. Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı gezdirip poşe edilmiş yumurtaları yerleştirin. Yanında avokadolu salatayla birlikte servis yapın.