MALZEMELER

1 kg parça kuzu eti

2-3 yemek kaşığı un

2 adet soğan

1 baş sarımsak

3 su bardağı sıcak su

İkişer adet havuç, kabak ve kapya biber

5 adet sivri biber

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Eti una bulayıp fazla kısmını silkeleyin. Bir tencereyi kızdırıp eti ekleyin ve kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Üzerine irice doğranmış soğan ve sarımsak ekleyip, 2 su bardağı su ilave edin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Havuç ve kabağı temizleyip halka doğrayın. Biberleri irice kıyın. Zeytinyağını bir tavaya alın ve sebzeleri ekleyip soteleyin. Kalan 1 su bardağı suyu ilave edip 5 dakika birlikte pişirip servis yapın.