1/2 su bardağı dövülmüş ceviz, 3- 4 dal maydanoz, Tuz
ve ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
KÖZLENMİŞ patlıcanı ince kıyıp geniş bir kaba alın. Üzerine yoğurt ve tahin ilave edip ezerek karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Karışımı servis tabağına alıp üzerini ceviz