Tesbi Aşı
Babadağ'da (Denizli'nin ilçesi) eskilerden beri yapılan bu yemeğe tesbi aşı denmesinin sebebi, tencerede değil de tepside pişirilmesi..
Patateseler tepsiye dizilir,(ben borcama dizmiştim, ama tepside daha güzel oluyor) üzrine kuru patlıcanlar patlıcanların üzerine de kuru biberler dizilir.
Sarımsaklar aralarına atılır.
Zeytinyağı'nın içine salça kırmızı toz biber ve bir diş dövülmüş sarımsak ilave edilir birazcık kavrulur üzerine su ilave edilir ve kaynatılır tuz atılır.
Hazırlanan sos sebzelerin üzerine dökülür, tepsinin üzeri aliminyum folyo ile örtülüp ister fırında pişirilir, ister ocağa koyulur ve kısık ateşte pişirilir
Yemek piştikten sonra çok sıcak olmamak şartı ile yoğurtla birlikte servis edilir.
Sarımsaklar aralarına atılır.
Zeytinyağı'nın içine salça kırmızı toz biber ve bir diş dövülmüş sarımsak ilave edilir birazcık kavrulur üzerine su ilave edilir ve kaynatılır tuz atılır.
Hazırlanan sos sebzelerin üzerine dökülür, tepsinin üzeri aliminyum folyo ile örtülüp ister fırında pişirilir, ister ocağa koyulur ve kısık ateşte pişirilir
Yemek piştikten sonra çok sıcak olmamak şartı ile yoğurtla birlikte servis edilir.
Sofra’da Bu Ay
- Zeynep Dinç'ten Yaratıcı ve Güçlü Tabaklar
- Proteinin En Lezzetli Halleri
- İnci Bak'tan İmza Kaseler
- 76 Tarif Hızlı Kolay Lezzetli!
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
