Çiçekli Mancar Turşusu

Mancarı küçük küçük doğrayın. Haşlayıp, suyunu süzün. Rendelenmiş sarımsak, sirke, sıvı yağ ve tuzu ilave ederek karıştırın. Karışımı cam bir kavanoza koyup 1 gece dinlendirin. Ertesi gün yemeklerin yanında servis yapın.