Çerkez Turşusu Tarifi

Çerkez Turşusu
    • Ev Yapımı
    2 kişi oy verdi / Ortalama Puan 5,00
  • Orta

Çerkez Turşusu Yapılışı

Geniş bir tencereye su koyup ocağa oturtun. Lahanayı iri parçalar halinde doğrayın. Tuzlu su kaynadığında lahanaları atın ve diriliğini yitirene kadar kaynatın. Süzüp kenara alın. Diğer taraftan pancarların saplarını kesip ayrı bir tencerede pişmeye bırakın. Piştikten sonra kabuklarını soyup irice doğrayın ve fazla kırmızı suyunun gitmesi için soğuk suda bekletin. Lahanalar soğuyunca cam bir kavanoza lahanaları yerleştirin, aralarına da pancar ekleyin. İhtiyacınıza göre kaynamış soğumuş tuzlu su hazırlayıp kavanozun üzerine ekleyin. Turşunuzun kapağını kapatıp serin bir serde beklemeye bırakın. Lahanaların rengi pembeye dönerse turşunuz yenmeye hazır demektir.
Aşçının notu: Çerkeslere ait bir tarif olan bu turşunun kısa sürede olmasını istiyorsanız, içine bir parça da sirke ekleyebilirsiniz.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SOFRA veya sofra.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Tarif Arama Kutusu

Detaylı tarif arama
Detaylı tarif arama
  • detaylı tarif ARA
Copyright © 2003 - 2014 Tüm hakları saklıdır. TURKUVAZ GAZETE DERGİ BASIM A.Ş. Turkuvaz Yayın