Armutlu Zeytinyağlı Kereviz

1KEREVZLER soyun ve dilimleyin.Kararmalarını önlemek için limonlusuya koyun. 3 adet kerevizin yesil saplarını 1 cm uzunlugunda kıyın. Soganıince halka seklinde dograyın.

2 Kerevizi limonlu sudan alıp tencereyeyerlestirin. Üzerine kereviz sapı,sogan, 2 adet mandalinanın suyu, ezilmissarmısak ve zeytinyagının yarısınıekleyin. 10 dakika soteleyin. Kalan 4 adet mandalinayı kabuklarıyla birliktedilimleyin ve tencereye ekleyin. Kalanzeytinyagı, bal, hardal tohumu ve 1 subardagı sıcak suyu üzerine gezdirin.Tuzunu ayarlayıp, tencerenin kapagınıkapatın ve kısık ateste pismeye bırakın.

3 Kerevizler yumusayınca dilimlenmisarmudu üzerine ekleyin. Armut vekereviz yumusayana dek pisirin. Soguduktansonra maydanozla süsleyerekservis yapın.