Mısır Mücveri

DERİN bir kasede yumurtaları çırpın. İçine zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve nane ilave edip, çırpmaya devam edin. Mısır, un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip, tüm malzemeyi iyice karıştırın. Mısırlı harçtan birer çorba kaşığı alıp, kızgın sıvıyağa atın ve önlü arkalı kızartın. Harç bitene kadar işleme devam edin. Sıcak olarak servis yapın.