Şeyhülmuhşi

KABAKLARIN kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun. Kızgın sıvıyağda kızartın. Aynı yağın içinde kıymayı kavurun. Maydanozu ilave edin. Hazırladığınız içi kabakların içine doldurun ve servis tabağına alın. Bir kasede yoğurt ve 3 diş dövülmüş sarmısağı karıştırıp üzerine gezdirin.