Enginar Kalbi Üzerinde Siyah Havyar, Ginseng ve Polen ile

ENGİNARLARI temizledikten sonra ikiye bölün. Ortalarına siyah havyarı yerleştirin. Üzerine saf poleni ve ginsengi serpiştirin. Yumurtayı haşlayın. Akını ve sarısını ayrı ayrı rendeleyip havyarın üzerine gezdirin. Son olarak dereotu ile süsleyerek servis edin.