Ağlayan Pasta

Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla azar azar un ilave ederek karıştırın. Yağlanmış kalıba yayın. 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kendi kendine soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı sütü gezdirin. Başka bir kapta toz krem şanti ile sütü mikserleyin. Krem şantiyi kekin üzerine yayın. Kakao sos için su, toz şeker, kakao ve unu bir tencereye alın. Devamlı karıştırarak pişirin. Ara sıra karıştırarak soğutun. Soğuyan kakao sosu krem şantinin üzerine yayın. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

---

Ağlayan Pastaya Sosu Sıcak Mı Soğuk Mu Dökülmelidir ?

Sos pastaya soğuduktan sonra veya oda sıcaklığına geldikten sonra dökülmelidir.

Ağlayan Pasta Neyle Islatılmalıdır ?

Sütle ıslatılabilir. Hem yumuşamasına yardımcı olacaktır aynı zamanda süt keke lezzet katacaktır.

Ağlayan Kek Fanlı Ayarda Mı Fansız Ayarda Mı Pişer ?

Kekler genellikle fansız fırın ayarında pişirilmelidir. Fanlı ayar, kekin dışının hızlı pişip içinin çiğ kalmasına neden olacaktır.

Ağlayan Kekin Üzerine Süt Ne Zaman Dökülür ?

Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökülmelidir. Fırından çıkar çıkmaz dökülmesi kekin hamurlaşmasına neden olacaktır.

Ağlayan Kekin Sünger Gibi Olması İçin Ne Yapılmalı ?

Yumurta ve şekerin beyazlaşana kadar çırpılması gerekir. Kuru malzemeler eleyerek eklenmeli ve eklendikten sonra uzun süre çırpılmaması gerekir. Malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması da önemli bir detaydır.