Susamlı Kuşkonmaz

Beyaz kısımlarını biraz keserek kuşkonmazları temizlemiş oluyoruz ve sonrasında güzelce yıkayıp az suda haşlıyoruz. Dilerseniz buharda da haşlanmasını sağlayabilirsiniz. Suyun içerisine bolca tuz atıyoruz. 10-15 dakika haşladıktan sonra süzüp, isteğe göre 2'ye ya da 3'e kestiğimiz kuşkonmazları zeytinyağını koyduğumuz bir tavaya alıp 3 dakika soteliyoruz. Üzerine minik minik doğranmış frenk soğanı ya da sarımsağı ekliyoruz ve 1 dakika daha çeviriyoruz. En son olarak susamı ekliyoruz. 1-2 dakika da susamla çevirip servis yapacağımız tabağa alıyoruz. Sıcakken de, soğukken de harika oluyor.