Pancarlı Makarna

Pancarları karbonat eklenmiş kaynar suda hafifçe haşladıktan sonra, buzlu su dolu kaba alın. Blenderden geçirip, tülbentten iyice süzerek, hamuru yapacağınız kaseye aktarın. Yumurta sarıları, zeytinyağı, un ve tuz ilavesi ile hamuru hazırlayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirip kullanın.