Enginarlı Tortellini

YETERİ kadar suyu, zeytinyağını ve tuzu bir tencereye alıp tortelliniyi 8-9 dakika haşlayın. Haşlandığında suyunu süzün. Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve kremayı ekleyin. 5-7 dakika kaynatıp içine küçük parçalara ayırdığınız enginarları ilave edin. Mantarları da ekleyip pişmeye bırakın. Ardından mantarlı malzemeyi tortellinilere ekleyip karıştırın. Üzerine acı kırmızı biber ve karabiberi serpin. Servis yapın.