Kabak Çekirdekli Kek Tarifi

Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Yağı ve pekmezi ufak bir kapta düşük ısıda eritin. Ateşten aldıktan sonra zeytinyağını ekleyin. Stevia'yı ilave edin. Kalan malzemeyi bir kaba koyarak iyice karıştırın. Ortasına bir çukur açın ve yağla pekmezi ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Eğer hamur özleşmiyorsa, bir- iki kaşık daha süt ilave edebilirsiniz. Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün. Ben kare şeklinde bir kalıp kullandım. 170 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika kadar, üzeri iyice kızarıncaya dek pişirin. Soğumadan kalıptan çıkarmayın kekinizi. Daha sonra dilimleyerek servis tabaklarına aktarabilirsiniz.

Becerikli gibi eğer siz de kekin üstünü yaktıysanız (umarım böyle bir durum yaşanmaz), bir paket labne peynirini, iki çorba kaşığı balbal kelimesinin anlamı için tıklayınız "Doğanın en özel ve şifalı armağanlarından olan bal, arılar tarafından çiçeklerden toplanan nektarlardan üretilir. Binlerce bitkinin şifasını taşıyan balın 1 gramını üretebilmek için arılar 4000'den fazla çiçekten nektar toplarlar. Vitamin, mineral,..." ile karıştırarak hafif bir kremakrema kelimesinin anlamı için tıklayınız "Süt,şeker ve kıvam arttırıcı malzemelerle hazırlanan,pastaların aralarına dolgu malzemesi olan ve üzerine kaplamakta kullanılan malzeme." yapın. Bunu keklerin üstüne bir bıçak yardımı ile sürebilirsiniz...

Stevia, orijinal tarifte kullanılan 1 su bardağı pekmez oranını 1/4 oranına indirerek kullanmamı sağladı. Orijinal kek tarifindeki pekmezin verdiği koyu renge göre, stevia ile yaptığım denememde renk oldukça açık kaldı.