Zeytinli Omlet

YUMURTALARI bir kaba alıp çırpın. Üzerine kıyılmış zeytin, dereotu, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip yeniden çırpın. Sıvıyağı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp kızdırın. Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Sallayarak tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Ara sıra bir spatula ile yumurtanın üzerinde delikler açarak suyunu çekene kadar pişirin. Servis tabağına aktarın. Dilimleyerek servis yapın.