Sucuk içi

Sarmısaklar sıcak suda bir müddet bekletildikten sonra kabukları soyularak parçalayıcıda parçalanır. Kıyma ve diger malzemeler sırayla karıştırılıp iyice yoğrularak hazırlanır.
Hazırlanan harçtan küçük parçalar sıkıca top haline getirilir ve buzlukta yada derindondurucuda muhafaza edilir.