Nohutlu Kuzu Gerdan Haşlama

NOHUDU geceden ıslatın. Gerdan parçalarını iyice yıkayıp, düdüklü tencereye yerleştirin. Suyu süzülmüş nohut, biber ve domates salçası, kabuğu temizlenmiş bütün soğan ve defne yaprağını ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, ocağa oturtun. Düdüklü tencerenin buharı çıkınca, 20 dakika daha pişirip ocaktan alın. Karabiber ve tuz ekleyip, sıcak olarak servis yapın.