Usta Kebabı

Biftek hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıp, özdeşleştirin. Üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabında 1 saat bekletin. Daha sonra elinizle kebap şekli verin. Üzerine biftek dilimlerini yerleştirip şişe dizin. Mangalda pişirin. Terbiyeli soğan eşliğinde servis yapın.

Terbiyeli soğan için: 1 adet soğanı ince kıyıp, limon suyu, nar ekşisi, kekik, zeytinyağı, kırmızı lahana turşusu, ince kıyılmış taze nane ve maydanozla karıştırın.