Şarap Soslu Bonfile

İSTEDİĞİNİZ gibi marine ettiğiniz bonfileyi, yapışmaz yüzeyli tavada kızartın. Diğer tarafta patatesleri haşlayıp, tereyağı, süt, fesleğen ve biberiyeler ile püre haline getirin. Sos için, şarabı, bal ile birlikte pişirin. Arpacık soğanları ise tavada sote edin. Tabağa önce püreyi, üzerine bonfileyi, bonfilenin üzerine sosu, yanlarına ise sote ettiğiniz arpacık soğanları koyun.