Pekmezli Kuzu Gerdan Tarifi

TEREYAĞINI bir tavada eritip kuzu gerdanları önlü arkalı kızartın. Daha sonra bir tencereye aktarın. Soğanları
piyazlık doğrayıp tavada kalan tereyağında rengi dönene kadar kavurun. Üzerine pekmez, tarçıntarçın kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Cinnamomum Defnegiller (Lauraceae) familyasındandır. Kullanılan kısmı kabuğu ve yağıdır. Bütün veya toz halinde kullanılır. Bazı et yemekleri, sütlü ve pirinçli tatlılar, tartlar, kekler, punç ve sıcak şarap gibi içeceklere de tat...", yenibaharyenibahar kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Pimenta officinale Mersingiller (Myrtaceae) familyasındandır. Kullanılan kısmı meyvesidir. Ezilerek veya toz haline getirilerek kullanılır. Et yemeklerine, köftelere, dolma içlerine, soslara, bazı içkilere ve kabaca dövüldüğünde..." ve tuz
ekleyin. Bir iki çevirin ve etin üzerine dökün. Tencereye kuzu gerdanların üzerini geçecek kadar sıcak su ilave
edin. Kapağını kapatın ve azaldıkça su ekleyerek et yumuşayana kadar pişirin. KekikKekik kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Thymus Ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasındandır. "İstanbul kekiği", "İzmir kekiği", "top kekik", "kara kekik" olarak anılan birçok türü vardır. Kullanılan kısmı sap, yaprak ve çiçekleridir. Tazesi, kurusu, suyu ve yağı..." ekleyerek servis yapın.