Pazı Sapı Kavurması

Pazı saplarının kenarlarındaki kılçıklı kesimleri bıçakla temizleyin. 1 cm uzunluğunda doğrayıp kenara alın. Soğanları yemeklik doğrayıp renkleri dönene kadar 4 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Daha sonra üzerine pazı saplarını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, nane, tuz ve limon suyunu karıştırıp ocaktaki pazıların üzerine dökün. 1-2 dakika pişirip ocaktan alın ve servis tabağına yerleştirin. Etlerin iki taraflarını karabiber ve tuza buladıktan sonra kalan yağda arkalı önlü kızartın. Pazı sapı kavurması ile birlikte servis yapın.