Perohi Tarifi

HAMUR malzemelerini katı bir şekildeyoğurun. Parçalara bölüp, pazılar hazırlayın. Her pazıyı oklava yardımıyla incecik açıp, 3'er cm'lik kareler halinde kesin. Derince bir kapta iyice ezerek hazırladığınız iç malzemesini karelerin içine azar azar koyun. Muska biçiminde, hamurun kenarlarında parmak izleriniz kalacak şekilde kapatın. Hazırladığınız hamurları, derince bir tencerede kaynamakta olan tuzlu suya atın. 15-20 dakika kadar haşlayın. 1 bardak soğuk su koyarak 10 dakika dinlendirin. Delikli kepçeyle servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökün. Arzu ederseniz, üzerine kuru nanenane kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Mentha aquatica L. ve Mentha pulegium L. Ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasındandır. Yaprakları ve çiçekleri taze ya da kuru olarak kullanılır. "Yarpuz", "narpuz", "sunanesi", "filiskin", "kırnanesi", "kıvırcıknane", "anuk" ve..." ve pulbiber ilave edin.