Tombul(kapalı)Pide Tarifi

MAYA ve tozşekeri suda eritin. Un ve tuzu bir kaseye alın. Mayalı suyu ilave edip kulak memesinden
yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.
Hamurdan portakalportakal kelimesinin anlamı için tıklayınız "ÖNCELERİ Hindistan'da, sonra Çin'de rastlanan, ardından yolu Akdeniz'e düşen portakal, geçmiş dönemlerde o kadar nadir bulunurmuş ki, bu özelliğinen dolayı ayrıcalıklı kimselere hediye olarak sunulurmuş. Günümüzde hasta ziyaretlerine portakal..." büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir hamuru yuvarlak şekilde unla birlikte açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabarana dek pişirip çıkarın. Hamurların üst kısımlarından bıçakla kesip içlerine kavurmayı paylaştırın. Tekrar fırına verip üstleri ve altları kızarıncaya kadar pişirin.
Üzerlerine tereyağı sürdükten sonra, sıcak olarak servis yapın.