Patlıcanlı Pide Tarifi

MAYA ve tozşekeri suda eritin. Un ve tuzu bir kaseye alın. Mayalı suyu ilave edip kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.
Hamurdan 4 adet portakalportakal kelimesinin anlamı için tıklayınız "ÖNCELERİ Hindistan'da, sonra Çin'de rastlanan, ardından yolu Akdeniz'e düşen portakal, geçmiş dönemlerde o kadar nadir bulunurmuş ki, bu özelliğinen dolayı ayrıcalıklı kimselere hediye olarak sunulurmuş. Günümüzde hasta ziyaretlerine portakal..." büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir hamuru unla birlikte açıp istediğiniz şekli verin. İçi için zar şeklinde doğranmış soğanı ve kuşbaşı eti tereyağı ile birlikte kavurun. Alacalı soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patlıcanı, acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin. Suyunu süzüp, iyice sıktıktan sonra etin içine katın ve kavurmaya devam edin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesdomates kelimesinin anlamı için tıklayınız " Patlıcangiller familyasından olan domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerikadır. İlk olarak Peru ve Meksika'da yetiştirilen domates, İspanyol kaşifler tarafından Avrupa'ya getirildi. Pek çok insan zehirli olduğuna inandığı için domates çok uzun...", sivri biberbiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Anayurdu Güney Amerika olan biber, patlıcangiller familyasının bir üyesi. Amerika'da tarımı yapılan en eski bitkilerden olan biber, kıtanın keşfinden sonra bütün dünyaya yayılmış. Yapılan araştırmalar Amerika'nın yerli halklarının M.Ö 7500...", karabiberkarabiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Piper nigrum L. Karabibergiller (Piperaceae) familyasındandır. Meyve kısımları tane ya da toz olarak kullanılır. Et yemeklerinde, dolma harçlarında, çorbalarda, hamurişlerinde, salatalarda, soslarda, yani her türlü yemeğe çeşni ve tat...", pulbiber ve toz kırmızıbiberi ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve tuzunu ilave edin. Açtığınız hamurlara, hazırladığınız iç harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pidelerin üstleri ve altları kızarana kadar pişirin. Üzerlerine tereyağı sürdükten sonra, sıcak olarak servis yapın.