İncir Yaprağında Hamsi Buğulama Tarifi

İncir Yaprağında Hamsi Buğulama

Aşçı

Sofra Tarifi
  • Fatoş Yağcı
    • RİZE RİZE Yöresi
    2 kişi oy verdi / Toplam 10,00
  • Orta

Malzemeler

İncir Yaprağında Hamsi Buğulama Yapılışı

ÖNCELİKLE 5-6 adet büyük boy incirincir kelimesinin anlamı için tıklayınız "İNCİR TATLISI TARİFİ İÇİN TIKLAYIN! İNCİR REÇELİ TARİFİ İÇİN TIKLAYIN! Dünyanın dört bir yanından gelmiş yeni meyvelerle tanışıyoruz tanışmasına ama bazı kadim meyvelerin yeri çok başka! Ağzından bal damlayan o leziz incirleri baştacı etmemek..." yapraklarını, bir kısmı dışarıda kalacak şekilde yayvan bir tencereye dizin. İçine halka doğranmış 1 adet soğanı yayarak koyun. Soğanın üzerine, kılçığı çıkarılmış hamsilerin yarısını dizin. Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Artan 1 adet soğanı doğrayıp, tuzla ovun ve domatesle birlikte bir kaba aktarın. Üzerine yarım demet ince kıyılmış maydanozu, tuz, karabiberkarabiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Piper nigrum L. Karabibergiller (Piperaceae) familyasındandır. Meyve kısımları tane ya da toz olarak kullanılır. Et yemeklerinde, dolma harçlarında, çorbalarda, hamurişlerinde, salatalarda, soslarda, yani her türlü yemeğe çeşni ve tat..." ve kekiği ekleyip, malzemeyi karıştırın. Karışımı tenceredeki hamsilerin üzerine yayın. Bu karışımın üzerini de kalan hamsilerle örtün. Üzerlerine zeytinyağını gezdirin. Son olarak kenarlardan sarkan incir yapraklarını içe doğru katlayıp, hamsili malzemenin üzerini kapatın. Tencereye yarım bardak su ilave edip, kısık ateşte pişirin. Servis yapın.
Aşçının notu: Bu yemeğin incir yaprağı ile pişirilmesinin nedeni, yaprağın hoş aromasının hamsilere özel bir tat kazandırmasıdır.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SOFRA veya sofra.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Tarif Arama Kutusu

Detaylı tarif arama
Detaylı tarif arama
  • detaylı tarif ARA
Copyright © 2003-2012 Tüm hakları saklıdır. TURKUVAZ GAZETE DERGİ BASIM A.Ş.