Laham jedda

İÇİNE kuyruk yağı katılmış kıymayı iyice yoğurun. İnce kıyılmış maydanoz, sarmısak, kırmızı ve sivri biber, tuz, pulbiber ilave edip 15-20 dakika daha yoğurun. Kıymadan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle uzun ya da köfte şekli verip ızgara yapın.