Hamsi Tava Tarifi

HAMSİLERİ ayıklayın, yıkayın ve süzülmesi için bir kenara alın. MısırMısır kelimesinin anlamı için tıklayınız " Anayurdu Güney Amerika olan mısır, Buğdaygiller'dendir. Nişasta açısından zengin, beyaz, sarı ya da kızıl tanecikleri, düz uzun yapraklardan oluşan bir kılıf içinde korunan, uzun bir koçan oluşturur. Mısır, olduğu gibi yenilmesinin yanı sıra, yağı..." unu ve tuzu genişçe bir kaba boşaltıp, karıştırın. İyice süzülen hamsileri bu karışıma bulayın. Az yağlanmış yapışmaz yüzeyli bir tavaya kuyrukları birbirine değecek şekilde yerleştirin. Alt yüzü kızardıktan sonra bir kapaklanters çevirip diğer yüzünü kızartın. Balık bitene kadar işleme devam edin. Sıcak olarak servis yapın.