Cızlama

Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için, un, su, tuz ve mayayı oldukça yumuşak bir hamur haline getirene kadar yoğurun. Ardından 1-2 saat mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurdan mandalina iriliğinde bezeler koparıp, elinizde yassıltın. Kızgın sac üzerinde ya da yapışmaz yüzeyli bir tavada pişirin. Üzerine tereyağı sürüp servis yapın.