Karamelli Armut Tartarin Tarifi

VanilyaVanilya kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Vanilla planifolia Orkidegiller (Orchidaceae) familyasındandır. Kullanılan kısmı kurutulmuş meyvesidir. Muhallebi, sütlaç, krem karamel, tatlı sufle, dondurma, bisküviler, kekler ve pastalarda kullanılır. Hazmı kolaylaştırır. ..." sosu için bir tencereye veya ısıya dayanıklı bir kaba tozşeker, yumurta sarısı ve sütü alıp iyice çırpın. Orta hararetli ateşte karıştırarak kaynatın. Vanilyayı ekleyip tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Karamelize sos için ısıya dayanıklı bir kaba tereyağını alıp ateşe oturtun. Tereyağı eridikten sonra tozşeker, su ve limonlimon kelimesinin anlamı için tıklayınız "LİMONLU TARİFLER İÇİN TIKLAYIN! Hiçbir mevsim mutfaklardan eksik olmayan limon, eski çağlardan beri çeşni ve şifalı bitki olarak kullanılıyor. İlk olarak Asurlular tarafından yetiştirilmeye başlanan, bu sebeple "Med elması" olarak da bilinen limon,..." suyunu ekleyin. Hafifçe yanık bir renk alana kadar kaynatın. Rengi kahverengiye dönerken ocaktan alıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta krem patisserie için süt, un, tozşeker, yumurta ve vanilyayı bir tencereye alın. Kısık ateşte dibini tutturmadan kaynayana kadar pişirin. Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın. Margarini cam bir kaba alıp çırpma teliyle çırparak yumuşatın. Soğuyan kremayı margarine azar azar ekleyip birbirine yedirin. Bu arada milföy hamurunu merdaneyle açın. 8-9 cm çaplı bir kalıpla daireler kesin. Hamurları yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerini çatalla delip krem patisserie sürün. Armutların kabuklarını soyup ortadan ikiye ayırın. Çekirdek yataklarını çıkartıp yelpaze şeklinde dilimleyin. Kremalı milföylerin üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine karamel sos gezdirip, ılık olarak vanilya sos ile servis yapın.